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Milena Gilberti & Bruno Garibaldi F. Filho
Casamos em 30/04/2014!

Receita Risoto das Madrinhas

Receita de Risoto de Filé com Funghi Porcini pela chef do Piquiras 

 

Ingredientes:

1 kg de filé

1 kg de arros arbóreo

1 alho poró

2 cebolas pequenas

2 dentes de alho

100 ml vinho branco seco

100 ml vinho tinto seco

200 g de manteiga sem sal (tablete)

200 g de queijo pamersão ou grana padano

300 g de funghi porcini (chileno)

Sal

Pimenta do reino

Azeite

Cebolinha

 

Mode de Fazer:

Funghi: Coloque o funghi em um recipiente com água e reserve. 

Arroz: Com a chama do fogão acesa, regue a panela com azeite até cobrir o fundo. 

Junte meio talo de alho poró e 1 cebola pequena picados grosseiramente. Deixe dourar por aproximadamente um minuto, e acrescente o arros arbóreo, sal e pimenta a gosto. 

Mexa um pouco, e então acrescente 100 ml de vinho tinto seco e 600 ml de água. Deixe cozinhar.

Quando a água estiver secando, acrescente mais 600 ml de água. Cozinhe até ficar al dente. 

Filé: Em outra panela, com a chama do fogão acesa, regue a panela com azeite até cobrir o fundo. 

Junte a outra metade do talo de alho poró, 1 cebola pequena picados grosseiramente e dois dentes de alho cortados em rodelas. Deixe dourar e acrescente ao poucos a carne cortada em cubos, mexendo sempre. 

Acrescente 600 ml  de água, o funghi porcini já hidratado e 100 ml de vinho tinto seco.

Montagem:  Acrescente aos poucos o arros já pronto na panela da carne. Retire do fogo para cremar, mexendo bem. Acrescente 180 g de manteiga ao risoto e em seguida o queijo. Mexa bem até derreter todo o queijo. Se quiser, acrescente a cebolinha. 

Músicas Favoritas:

Recados

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  • Caracteres restantes: 500

  • De: Helia

    Oh! nem conheco vocÊs mas achei linda a iniciativa! Felicidades e desfrutem muito !!!! s2

  • De: Mariana

    Milena e Bruno, desejamos toda a felicidade do mundo nessa nova vida! Esperamos seja melhor do que voces imaginavam! Sentimos muito por não termos participado da linda cerimonia... Muitos beijos, Mariana e Mauri Pai

  • De: Josenir (Nini)

    Que lindos todos vocês! Eu estava viajando (em Nova York) e só hoje abri o site. Vou entrar na lista de presentes on line e depois faço novo contato.

  • De: Rosanna

    1 semana!!! E toda a felicidade do mundo pra vocês, seus lindos! o/

  • De: Aida Alves Bandeira

    É sempre gratificante, saber que o AMOR é realmente tudo na vida, que DEUS realize os sonhos de vocês bbs.

  • De: Isabela

    Mi! Me enchi de alegria ao acessar a pagina de vcs, com certeza porque vcs têm essa capacidade de transmiti-la! Saudade! Muito amor e bençãos pra vc e Bruno! Estou esperando vcs aqui em SP! Beijo carinhoso!

  • De: Andrea Oliveira

    Torço e muito e continuarei torcendo sempre por vocês em tudo. Adoro o casal e desejo toda a felicidade do mundo pra vocês. Beijos.

  • De: Priscila Belo

    Anaum Mi, que lindoooo! Só vc para pensar nisso tudo mesmo! Parabéns flor, que Deus ilumine sempre o casal!!

  • De: Waldete Pereira Rosa

    felicidades ao lindo casal!

  • De: cornelia

    felicidades. bjimm!!!!

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